Az első, biodinamikus szőlőműveléssel készített prosecco. Ebben az italban benne van a szőlő és a termőterület minden jellegzetessége. Kacér és hűvös egyszerre, bájai megismeréséhez elegendő időt kell eltöltenünk vele. A szájban könnyed és száraz érzést hagy, melyet nagymértékben kiegyensúlyozott savasságának köszönhetünk. Díjainak számát csak rajongói száma haladja meg. Barack, sárga rózsa és fehér akác érződik benne, színe halvány szalmára emlékeztet. Tenger gyümölcsei leveshez, rák tempurához és fehér húsokhoz tökéletes kísérő. Új ízekre vágyóknak friss sajttal és tonhallal is érdemes kipróbálniuk.