Frissesség, kifinomultség, élénkség, ez a Pincészet jelmondata. A Pommery champagne vezető terméke, a híres kék címkés sorozatából Pommery Brut Royal. Már a kezdek óta készítik és magán viseli a pincészet minden jellegzetességét, a frissességet, a finesst és az életteliséget. A Brut champagne a Pommery alkotása. Ők voltak az elsők a világon, akik ilyet készítettek. A pincészet a 19. század óta nagy újító.