Borkészítés: A Riserva kizárólag az Adige-völgy északi területein, Trentótól északra található dombvidékekről, gondosan válogatott szőlőkből készül. Csak Chardonnay szőlőből, legalább 60 hónapig érlelve a seprőn. Érzékszervi jellemzők: Kiváló struktúrájú brut, intenzív és tartós aromákkal, rendkívül finom buborékokkal. Illata citrusfélék, sárgabarack és sárga őszibarack jegyekkel, enyhe dióval, élesztővel és mézzel. Étel párosítás: Kiváló választás minden étkezéshez, különösen kiemelkedő hal- és kagylóételekhez, sajtokhoz és zamatos fehér húsokhoz. Tárolás: Tárolja vízszintesen hűvös helyen, kerülve a hosszantartó fényhatást. Alkohol: 13% Ajánlott tálalási hőmérséklet: 6-8 °C°