2007-ben vásárolt birtokot a Rothschild család Vertus-ben, hogy megalapítsa saját Champagne házát. Akárcsak Bordeaux-ban, itt is folytatták 250 éves borkészítési hagyományaikat, mely hűen tükrözi minőség iránti maximális elkötelezettségüket. Minden egyes palack champagne a legjobb termőhely és a Rothschild szakértelem gyümölcse. Egy kivételes évjárat szülötte. Kizárólag grand cru területekről szüretelt chardonnay és pinot noir fajták házasítása, melyet 7 évig érleltek a palackban. Harmonikus tétel, amit elsősorban az őszi-, és kajszibarack zamatai vezetnek. Megjelenése kristálytiszta, színe aranysárga. Illata fehér húsú gyümölcsökkel indít, fejlődésben fűszeres jegyeket hoz elő, medvecukrot, borsot és édes fűszereket. A szájban citromos, őszibarackos, körtés jegyeket és némi ásványosságot mutat. Kivételesen hosszú utóízű, elegáns champagne. Nagyon jól párosítható ételek mellé, megbirkózik a fűszeresebb ízekkel is, bátran ajánljuk szarvasgombával, édes fűszerekkel készített fogásokhoz.