A Valdobbiadene Prosecco DOCG terület szívében lévő Santo Stefano di Valdobbiadene település kiváló dűlőinek kézzel szüretelt szőlőiből készült ez a remek pezsgő. A morénás, homokköves és agyagos komponensek, valamint a meszes, tápanyagszegény, jó vízelvezetésű talajrétegek hosszú gyökerek növesztésére sarkallják a szőlőnövényt az ásványi anyagok és tápanyagok felvételéhez. A termőhely ezen változatossága köszön vissza a termésben és a termékben egyaránt. E korlátozott palackszámban készült válogatástételben olyan borra lelünk, amely egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik a szerkezet, a test, az ízgazdagság és az ásványosság tekintetében. A több mint 60 napos második erjesztés krémes és bársonyos érzetűvé varázsolja az italt. Izgalmas kardamomos, ananászos ízjegyek, amelyek lecsengéskor ásványos, dominánsan sós irányra váltanak. A szájat betöltő vastag korty finom kesudiós lecsengéssel búcsúzik.