A pincészet szakmai vágya volt egy olyan palackos erjesztésű tradicionális pezsgő elkészítése, amelyet az alapbornak szánt szőlő szüretelésétől, a kierjedt érlelt pezsgő degorzsálásáig saját maguk végeznek. 2013-ban szüretelték először pezsgőalapbornak szánt szőlőt. A Chardonnay és a Pinot Noir mellett, a regionalitást jól megjelenítő Királyleánykára esett a választás, mindez a Kőkötő dűlőből. Illatban a nyári almára, barackra, citrusokra emlékeztet. Íze izgalmas gyümölcsös, élesztős ízjegyekkel, nagyon szép savszerkezettel. Egy kis buborék a pezsgő szerelmeseinek, egy nagy durranás Egerből