75% Pinot Nero és 25%Chardonnay. A lágy sajtoláshoz a szőlőt a pneumatikus présbe helyezik. Azután szabályozott hőmérsékletű tartályokba helyezik, ahol az alkoholos fermentáció 17-19 °C hőmérsékleten történik. A bor a tartályokban marad a következő tavaszig. Egy igen halvány, arany sárga pezsgő. Ízleléskor elegyednek az í zletes kenyérhéj és a mediterrán fűszerek finom aromái. Az íze friss és száraz, ugyanakkor erős, jó szerkezetű. Lecsengésében aszáraz sárgabarack harmonikus, tartós íze érezhető.