A Villa Sandi földalatti pincéiben a tizennyolcadik századi titkos hangulatot idézi fel. A 1,5 kilométeres szakasz tökéletes környezetet nyújt a bor öregedéséhez, köszönhetően a természetes páratartalomnak és a hőmérséklet állandó szintjének, így készül a kifinomult Spumante Metodo Classico, a különleges Opere gyűjtemény. Klasszikus eljárással készült minőségi pezsgőTermelési terület: A szőlőtermelés Veneto területén folyik, melyet márgás talaj és gazdag altalaj jellemez. Szőlőfajta: Pinot Nero 60% és Chardonnay 40%Szüretelési időszak: Augusztus végeSajátosságok: Nagyon halvány arany sárga szín jellemzi, kiváló hosszantartó gyöngyözéssel. Illatában a finom kenyérkéreg aromája mellett érett gyümölcsök is megtalálhatók, ami vaníliával egészül ki, mediterrán fűszerek felvillanásaival. Íze lágy, kiegyensúlyozott, hosszantartó, a szárított gyümölcsök aromáját idézi elő. Fogasztási hőmérséklet: 6-8° CAlkohol tartalom: 12%Elismerések: Vinitaly 2009 borverseny - aranyérem