A lendkerekes B114 professzionális szeletelők intenzív használatra és különféle füstölt áru szeletelésére ajánlottak. A szeletelők lakkozott alumíniumból készülnek, rozsdamentes acél elemekkel és integrált darálóval vannak felszerelve. A tárcsavastagság beállítása hagyományos és precíz mechanikus eltolás segítségével történik. Kés A Volano B114 német acél pengével van felszerelve, amelynek átmérője 319 mm, körkörös vágási kapacitása 215 mm. 1,5 mm vastag szeletek vágására alkalmas. A kés formája csak a vágás helyén érinti a felvágott ételt, ami megakadályozza az íz- és aromaváltozásokat. Integrált daráló A Volano B114 szeletelők beépített élezőkészülékkel rendelkeznek a kés megfelelő élezéséhez, így meghosszabbítják az élettartamot és mindig garantálják a tökéletes szeletelési eredményt. A pozicionálás kézzel történik, egyszerűen a csiszológép felemelésével és elfordításával. A pozíció nem igényel kézi beállítást, ezért mindig az optimális dőlésszöggel rendelkezik a tökéletes csiszolási eredmény érdekében. Rendszer a szeletelt termék tartójának reteszelésére/kioldására. A dupla állvánnyal rendelkező terméktartó reteszelő/kioldó rendszere biztosítja, hogy a termék ne csúszkáljon a kocsin. A kocsi és az ételtartó teljes egészében rozsdamentes acélból készült. Penge átmérője: 319 mmVágási kapacitás (kerek): 215 mmVágási kapacitás (négyzet): 280 x 215 mmMetszetvastagság: 0-1,5 mmSúly: 55 kg