A latin non plusultra kifejezés szó szerinti jelentése "nincs több azon túl", átvitt értelemben, viszont "felülmúlhatatlan, utolérhetetlen"jelentéssel bír. A "non plus ultra" kifejezés állítólag aHerkules-oszlopokon állt, amelyek a Gibraltári-szorosban ismert ésismeretlen világ közötti határt jelölték. A folyamatosanbővülő sorozat ezen darabja Sauternes boroshordókban érlelődött, amik a gyümölcsök (sárgabarack, nektarin) aromájával ruházták fel, valamint lággyá, szinte krémessé varázsolták. 1838 júniusábana dán kormány hivatalosan Albert Heinrich Riise-t nevezte ki a St. Thomas szigetének kizárólagos gyógyszerészévé, és monopóliumotadott neki az alkohol előállításához. Így kezdődött az A. H. Riiserum története. A Karib-térséget is bejárt gyógyszerész elsősorbangyomorbántalmak és más nehézségek orvoslására készített rumot, azonban az ital hamarosan népszerűvé vált az orvosi funkcióin kívülis, és 1893-ban az AH Riise Company megkapta első nemzetközielismerését a chicagói világkiállításon.