3 éves fehérrum, amit használt és újra kiégetett amerikai tölgyfahordókban érlelnek, majd a keverőmester csak a legjobb hordókat felhasználva alkotja meg ezt a kiadást. Az érlelés során felvett színeket egy különleges szén-szűréses eljárással távolítják el az italból, amely a színét igen, de a hordókból felvett ízeket nem befolyásolja. A Trinidad szigetén található Angostura lepárló története egészen 1820-as évekig nyúlik vissza. Egy német orvos, Johann Gottlieb Benjamin Siegert, Simon Bolivar tábori sebésze olyan keserűlikőrt (illetve, akkor még gyógyszert) alkotott meg, amely segített a katonák étvágyát és emésztését rendben tartani. Mindez még Venezuelában történt egy Angostura nevű városban (mai neve: Ciudad Bolívar), innen tehát a név. Később a likőr gyártására alakult céget átköltöztették Trinidadra, ahol az I. világháborút követően kezdtek el egyre inkább a rumgyártásra koncentrálni. Ma már a márka a leghíresebb rum- és bittergyártók közé tartozik a világon.