Az 1862-ben született Bacardi Superior rum az eredeti, mixelhető, könnyű rum, amelyet gondosan kiválasztott tölgyfahordóban érlelnek egy-két évig. Az érlelés után a rumokat összekeverik, majd alávetik egy második, faszenes szűrésnek, annak érdekében, hogy elérjék a maximális tisztaságot és jellegzetes Bacardi ízt.