Rumas Cihuatán a névadó El Salvador-i völgy ihlette. A Cihuatán-völgyben egykoron egy azonos nevű város állt. A maja törzs építette, az őslakosok, akik Kr. u. 900 és 1200 között éltek itt. A maja virágzó társadalom volt, matematikusok, csillagászok és kereskedők. A cihuatáni rumok a tudás és az innováció iránti szomjúságukban találják meg az inspirációt. A "Cihuatán" szó az azték nyelvvel rokon pipile nyelven "alvó nővel rendelkező földet" jelent. A legenda szerint sok évszázaddal ezelőtt egy istennő érkezett a Cihuatán-völgybe, hogy bőséggel és termékenységgel áldja meg a földet. A völgy az ő akaratából virágzott ki a cukornád termőföldjeivel és a legtisztább vízzel. És ez a két legfontosabb összetevője a mai Cihuatán rumnak. El Salvador a világ egyik legkisebb országa, és az egyetlen közép-amerikai ország, amely nem rendelkezik a Karib-tengerhez való hozzáféréssel. Egész évben meleg, trópusi időjárás uralkodik, amelyet a Csendes-óceán gyönyörű, sötét homokos strandjain és vizén élvezhet. A Cihuatán rumot kézzel készítik El Salvadorban, az azonos nevű völgyben, egy 2004-ben alapított lepárlóüzemben, amely az egyetlen lepárlóüzem az országban. Megújuló energiával működik, amelyet a préselt cukornádmaradványokból nyer. A termelési folyamat minden egyes lépését, a cukornád palántáktól a cukornádszirup és a melasz erjesztésén és lepárlásán át a palackozásig gondosan felügyelik. A helyi mesterkeverő, Gabriela Ayala, varázslatos és egyedi rumokat főz, amelyeket a maja örökség ihletett, és soha nem veszi le a szemét a hordókról, amelyekben alkotásai pihennek. 12 éves solera rum El Salvador varázslatos Cihuatán-völgyéből származó rum a többi cihuatáni finomsághoz hasonlóan kézműves munka eredménye, a cukornádmagtól a palackig. A völgyet állítólag az ókorban egy ősi istennő áldotta meg termékenységgel és a legtisztább vízzel. Ezek a helyi finom rum fő összetevői. 12 évig érlelődött tölgyfából készült bourbon hordókban a solera módszerrel az egyenletes ízhatás érdekében. A hordókból a pörkölt tölgy, narancshéj, barna cukor, alma, eukaliptusz, pörkölt dió és a crème brulée gazdag aromáit viszi magával. Kóstolja meg az istenek által megáldott rumot.