A Cihuatán Cinabrio egy olyan rum, amelyet Kinich Ahau, a maja napisten tiszteletére készítettek. A legenda szerint az Alvó Asszony, a Cihuatán-völgy védőistennője közbenjárt Cihuatán népe érdekében, hogy Kinich Ahau két kolibrijével energiát adjon a völgynek. A "Cinabrio" nevet a vörös szín ihlette, amelyet az ősi maják a Cinabrio (cinóber) ásványból készítettek. A vörös volt Kinich Ahau szent színe, és jó előjelnek számított.