A Clement Rhum Canne Bleue egy igazán különleges karibi fehér rum, mely arról ismert, hogy a világ első mono agricole rumja. Ez azt jelenti, hogy egyetlen típusú cukornádból készítik, amit hazájában a köznyelv egyszerű kék cukorként ismer, hála a növényen látható kék pöttyöknek. Innen kapta nevét ez a sajátos ital, mely rendkívül karakteresnek tekinthető, példának okáért kifejezetten édes, miközben fontos tudni róla, hogy a prémium fehér rumok közé sorolandó, ennek köszönhetően minden évben csak korlátozott mennyiségben érhető el. Illatát tekintve határozottan friss hatást kelt, dacára a cukornádra épülő alapoknak, meglepően citrusos élményt kínál, ami természetesen a kóstolása után is megmarad. Mindezt természetesen határozott gyümölcsösség egészíti ki, de a karamellás jegyek is meglepően előtérbe kerülnek benne. Bár egy prémium minőségű koktélban is megállja a helyét, azonban annyira speciális és különleges ital, hogy fogyasztása inkább önmagában ajánlott, méghozzá jól behűtve vagy jégre töltve, de mindenképpen szobahőmérséklet alatti értéken szervírozva.