Egy egészen elképesztő történet húzódik meg emögött a rum mögött. Egyrészt azért, mert se a névnek se a kitalálásnak semmi köze a kalózokhoz, vagy a Karib térségben. A nevét egyébként a rák belsejében található, hosszú, ujjszerű kopoltyúkról kapta, amik halálosak az emberi fogyasztásra! Angolul egyébként ezeket hívják „dead man’s finger-nek. Egy fiatalokból álló baráti társaság Angliában St. Ives városában (egy tengerparti kisváros) a Crab Shack nevű étteremben, úgy gondolta, hogy valami váratlan szokatlan megalkotásával írja újra a rumot, mint italkategóriát. Az ízeket sütemények inspirálták, ezért is került a rumokba narancs, szerecsendió, karamell vagy éppen fahéj. A rumot szintén Angliában, jelen pillanatban egy Liverpooli lepárlóban a Sovereign-ben és egy Bristoli a Bristol&Bath-ban készítik. Illat: A kávé egyértelmű illatával, mazsola, narancsos csokoládé és fűszerek keverékével nyeri el a tetszésünket. Ízvilág: Frissen pörkölt kávét, fűszereket és szegfűszeget mutat, de igazán komplex ízvilága nagyon jól áll a rumnak. Lecsengés: Közepesen hosszú lecsengés, mely felpezsdíti a testet és a lelket.