Ez a rum melaszból és cukornádból készült, bonyolultan erjesztett keverék, majd acélcsövekben desztillálják, majd hosszú ideig tölgyfahordókban érlelik módszerrel, végül a legmagasabb minőségi ellenőrzés mellett palackozzák, hogy elérjék az ízek misztériumát. Intenzív borostyánszínű, vöröses árnyalattal, az illatában karamell, méz, száraz magvak és pörkölt kávé.