A Don Papa 10 éves rumja egy korlátozott kiadású különlegesség (mindössze 5000 palacknyi került forgalomba) a Fülöp-szigeteki Negros Occidental szigetéről. A legjobb minőségű cukornádmelaszból készítették, 10 esztendőn át érlelték újra kiégetett amerikai tölgyfahordókban. Sötét borostyán színű gazdag és erős karakterű, prémium minőségű rum a szárított gyümölcsök, a kakaó és tölgy ízeivel, 43%-os erősséggel. Íme egy 10 éves rum a Don Papa sorozatból, amelyet Papa Isio története ihletett meg. Papa Isionak kiemelkedő szerepet tulajdonítanak a 19. század végi Fülöp-szigeteki forradalomban. A Fülöp-szigetek egyik kis szigetén állítják elő, amely állítólag az egyik legmagasabb arányú „Angel's Share párolgással rendelkezik a világon - ez a 10 éves kiadás, amelyet újrahasznosított amerikai tölgyfahordóban érleltek, ha lehet, még lenyűgözőbb! Aki a klasszikus rum karaktert keresi, mint mondjuk a Diplomatico, vagy a Zacapa, az csalódni fog, ugyanis ez a rum édes. Azoknak lesz kedvence, akik az édesebb, inkább likőrös rumokat szeretik, ők viszont imádni fogják! A Don Papa kategóriájában felveszi a versenyt a legjobb Captain Morganekkel, vagy Lamb's rumokkal! Rengeteg gazdag, aromás étcsokoládé jeggyel teli rum, füstös tölgyfával és lédús mazsolával tarkítva. Különösen édes aromák jellemzik: vanília, melasz, vajkrém, tortatészta és narancshéj törnek ki a pohárból. Íze viszont a vártnál szárazabb és elegendő gyümölcsösség és pici fűszeresség van jelen az intenzív édesség egyensúlyához. A címke szokatlan fekete-fehér színvilágát ellensúlyozza a parafadugó élénk narancs színe és az üvegen áttetsző napsugarak fényénél engedi a rum mély borostyán színét érvényesülni, csodás kontrasztot alkotva a monokróm dizájnnal.