A Rare Cask a Don Papa rum gyűjteményi változata. Csak korlátozott számú palack készült, mindegyik saját számmal és a rummester aláírásával. A fülöp-szigeteki cukornádpárlat gondosan válogatott amerikai tölgyfahordókban érlelődik, amelyeket használat előtt megégetnek. Ez az eljárás az ultra-prémium rumnak sötét borostyánszínt és egyedülállóan gazdag ízt kölcsönöz.