A Dos Maderas PX 5+5years rum származási helye a karibi térség, Barbados és Guyana. Az ital különleges nevét előállításának különleges módjáról kapta. A Dos Maderas rum első érlelése öt évig történik amerikai tölgyfahordókban a Karib-térségben, majd ez után az italt átszállítják Spanyolországba, ahol további öt éven keresztül érlelik spanyol tölgy (sherry) hordóban. Ez a második öt éves érlelési idő két szakaszból áll. Először a rum 3 évet tölt el Palo Cortado sherry hordóban, majd az utolsó két évben Pedro Ximénez sherry hordóban fejeződik be az ital érlelésének folyamata. Ez három lépésből álló érlelési eljárás eredményezi a Dos Maderas rum nagyon egyedi és nagyon érdekes, újszerű ízét. Míg a Sherried Whisky –nek nagy hagyománya van Skóciában, addig a Sherried Rum egy viszonylag új és meglehetősen izgalmas fejlesztés.