Hagyományos pot still lepárlóüstben történő desztillálás, teljes idejű trópusi klimatikus viszonyok közötti érlelés, magas észtertartalom, telt, gyümölcsös ízek - ezek egyaránt jellemzik a jamaicai Hampden rumokat. A lepárló különlegessége még, hogy az elmúlt két évszázadban szinte változatlan technológiával és eljárásokkal dolgoznak. A birtok 2009 óta a Hussey család tulajdonában áll: ők nagy hangsúlyt fektetnek a Hampden hagyományainak és értékeinek megőrzésére. Kizárólag vad élesztőket használnak, amelyek az erjesztő helyiségekben élnek és szaporodnak. Nem alkalmaznak kereskedelmi élesztőt! 89 erjesztőtartállyal dolgoznak, amelyek mindegyike 9000 és 13 500 liter között van, valamint négy oszlopos lepárlóval. A legrégebbi egy John Dore, amelyet 1960-ban helyeztek üzembe.