Az 1932-ben alapított Grays az egyik legrégebbi működő szeszfőzde Mauritiuson. Tagja az 1838-ban a Harel család által alapított Terra csoportnak, amely a sziget északi részén mintegy 7 000 hektár cukornádterülettel rendelkezik. Az ültetvényekhez való közelsége révén a lepárlóüzem kivételes érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező nyersanyaghoz jut. A 21. század eleje óta a szeszfőzde a prémium kategóriás rumok előállítására összpontosít. A Lazy Dodo Mauritiusról származik, pontosabban a sziget északnyugati részén található Pamplemousses körzetből. Ezt a rumot gondosan készítik Mauritius egyik leglenyűgözőbb ültetvényén, 175 éves gyártási hagyományok segítségével. A helyi birtokról frissen szüretelt melaszt természetes úton erjesztik egy ideig. A lepárlómester szaktudásának köszönhetően a lepárlási folyamat során kíméletesen kivonják a cukornád és az egzotikus gyümölcsök kevésbé természetes, a helyi területre jellemző aromáit. A rum az érlelés során sajátos és egyedi aromát fejleszt. Ez francia és amerikai tölgyfahordókban történik, akár 10 éven keresztül. A mester a különböző "Millesimes"-ek rumjait hosszas és bonyolult érlelési folyamat után keveri össze. A Lazy Dodo a mauritiusi ízek tökéletes kombinációja. Ezt a rumot a Dodo sziget misztikus madarának tiszteletére készítették, amely a 18. században a tengerészek megérkezéséig fennmaradt. A Dodó olyan madár volt, amely nem tudott repülni, ezért könnyű volt kiszúrni, hogy lusta. Ma már kihalt fajnak számít - de továbbra is Mauritius nemzeti jelképe.