A Plantation Black Cask a jól ismert gyártó egyik különleges terméke, ami közel sem nevezhető hétköznapi vagy átlagos rumnak, hiszen az oszlopos és üstös lepárlás mellett duplán érlelték, ami elképesztő ízeket szabadított fel benne. A nyers rumot ugyanis elsőként ex-Bourbon hordókba töltötték, majd később francia Ferrand konyakoshordókba zárták annak köszönhetően, hogy a klasszikus rumos háttér mellé egy nagyon elegáns és kiegyensúlyozott aromavilág csatlakozzon. Ennek a kettős érlelésnek köszönheti a Plantation Black Cask azt az ellenállhatatlan ízvilágot, amiben a süteményes jelleg, az édes karamell, az aszalt szilva, a körte és a szerecsendió sajátosságai egyaránt érezhetővé, sőt élvezhetővé váltak. Egy igazán komplex rumról beszélünk, ami a Plantation termékcsalád egyik legfiatalabb tagja, izgalmas ízvilágának, valamint hosszú, trópusi hatású lecsengésének köszönhetően azonban már most egyre nagyobb népszerűségnek örvend.