Egy magas észtertartalmú érleletlen fehér rum, amely a lepárló többi kiadásával azonosan helyi alapanyagokból, de eltérő gyártási metódussal készül. A meghosszabbított erjesztési periódus során ún. "dunder" -t adnak hozzá - egy előző rumlepárlás során az üstben maradt folyadékot - ami rengeteg ízzel gazdagítja a cukornádlét. E mellett a desztilláció során egy szokottnál alacsonyabb alkoholtartalom elérésére törekednek. Mindezek magasabb észter tartalmú, és összetettebb ízű rumot eredményeznek.