A Mount Gay 1703 óta gyárt rumot, így a világ legrégebbi rumtermelője. A Mount Gay lepárló a barbadosi St. Lucy városában található. A cég különféle rumokat gyárt, köztük a Mount Gay Eclipse-t, a Mount Gay Extra Old-t, a Mount Gay XO-t és a Mount Gay Black Barrel-t. A Mount Gay rum számos díjat nyert az évek során, köztük a rangos Grand Prix d'Honneur-t a Nemzetközi Rum Konferencián. Az illeta telt és lekerekített, friss virágok és méz, egy kis vanília és trópusi gyümölcs jegyekkel. Ízében gyümölcsös, jól lekerekített banán, vanília, füst, pirított tölgy, fűszer. A lecsengése hosszú, pirított tölgyfával fűszerezve.