A cachaca nyugodtan nevezhető Brazília nemzeti italának, hisz az összes megtermelt nedűnek alig 2%-a kerül külföldön értékesítésre, bizony, a 98%-át a brazilok isszák. Akárcsak a rum, ő is cukornádból készül, ám nem a melaszból, hanem a közvetlenül a cukornád préselt levéből. Íze lágyabb, selymesebb, mint a rumé, így nagyszerű alapot szolgáltat koktélok, long drinkek számára. A rumhoz hasonlóan a cachaca is fahordós érlelés nélkül, illetve hordós érleléssel is készülhet. Érdekesség, hogy gyakran nem a "megszokott" tölgyfából készülnek a hordók, hanem őshonos Brazil fajtát, a jequitibát használják erre a célra, ami különleges, fahéjas, füves aromát ad az italnak. Minden üveg Pitu cachaca körülbelül 5 kilogrammnyi válogatott cukornádad igényel. Meghatározza még a hordón kívül az ízt az, hogy a felhasznált cukornád milyen típusú, milyen talajban, milyen időjárás alatt nőtt. A Pitú rumot Brazília keleti részein készítik, így zamata is eltér az ország más területein készülő italokétól. Ha egy kis hamisítatlan brazilos hangulatra vágysz, akkor rendelj tőlünk egy üveg Pitu Cachacat, töltsd áttetsző pohárba és fogyaszd önmagában, hűtve, vagy készíts belőle egy kiváló koktélt, esetleg bolondítsd meg egy kis ananászlével. A 40%-os alkoholtartalom garantálja a kellemesen gyümölcsös félédes ízhatást.