A barbadosi West Indies lepárlóból származik ez a 2015-ben lepárolt rum. A kétféle lepárlási módszerrel (hagyományos és oszlopos lepárlás) készült rumot házasították, 5 évig érlelték bourbonhordókban majd 1 évig a Ferrand konyakház hordóiban, hogy végül 4 hónapra a Christian Drouin Calvados-ház Pommeau-hordójába kerüljön, amely egy könnyed almás felhangot kölcsönzött neki.