Ananásszal ízesített rum, amelyet Alexandre Gabriel keverőmester Reverend Stiggins tiszteletére alkotott meg, aki Charles Dickens Pickwick Klubjának egyik karaktere és kedvenc itala a "pineapple rum" volt. Eredetileg csak a barátoknak, kollégáknak szánták a 2014-es Tales of the Cocktail eseményre, de annyira nagy sikert aratott, hogy nem rég kereskedelmi forgalomban is megjelent. 2016-ban a legjobb új párlat lett a Tales of the Cocktail versenyén. Hogyan készül? Kézzel feldarabolják az ananászt, majd egy hétig áztatják a Three Stars rumban, végül lepárolják a Ferrand rézüstjében. Egy másik adag ananászt pedig Original Dark rumban áztatnak 3 hónapig. A két külön, ananásszal ízesített italt összeöntik és további 3 hónapig házasítják a hordókban. És íme, kész is a Plantation Pineapple!