A Ron Libertad rumcsalád Mexikóban, a Chiapas hegyvidéken készül, ahol az emberek jól ismerik a szabadságért való küzdelem fogalmát. Az ital közösségi projektben készül, amelyet nyolc család működtet azzal a céllal, hogy emléket állítsanak őseiknek, akik életüket a demokráciáért, a szabadságért a békéért és az igazságosságért való harcnak szentelték. Aromavilágának egyediségét az adja, hogy a Chiapas-völgyben három különböző cukornádat termelnek (Criolla, Vetada, Morada) és a rum gyártása során mindhárom fajtát használják, a megfelelő arányban vegyítve. A lepárlás után a Blanco kiadást kristálytiszta hegyi forrásvízzel hígítják és érlelés nélkül azonnal palackozzák. Színezék- és ízesítésmentes kézműves termék. A Ron Libertad rumokat Dr. Sours disztribúciós cég forgalmazza, amelynek egyik fő célja a mexikói szeszesitalok ismertté tétele világszerte, e mellett Mexikó első koktélkeserűjének gyártója is.