A Rum Explorer Australian Rum egy igazi különlegesség, amelyet hónapokig érleltek Château du Breuil pincéjében, hogy gazdagabb, összetettebb aromákat kapjon. Az érlelés során amerikai tölgyfahordókban pihent, melyek korábban konyakot tartalmaztak. Illatában fás, vaníliás tónusok, cédrus és édesgyökér jegyek dominálnak, míg ízében virágos, mézes és kakaós aromák bontakoznak ki enyhe fahéjas lecsengéssel. A rum selymes tanninjaival és hosszú, lágy lecsengésével kifinomult ízélményt nyújt.