Ez egy rendkívül aromás rum, amelyet egy fa oszlopos lepárlóból nyertek, hosszú érleléssel lágyították, de továbbra is erőteljes és testes maradt. Illatában intenzív és egyedi eszterek robbanása érződik: túlérett trópusi gyümölcsök (banán, avokádó, papaya) és egy különös asztalosragasztó jegy. Ízében is visszatér a gyümölcsös és fűszeres jelleg, édeskés, krémes, de intenzíven eszteres. A fahéj és a bors ízei dominálnak a végén.