A Rumbullion XO 15YO egy látványos rum Cornelius Ampleforth professzortól, amely a tengerész ihletettséggel készült a címkén. Minden üveg fodros barna papírba van csomagolva, zsinórral körbetekerve és fekete viasszal lezárva. Az XO kiadás az eredeti Rumbullion! minden gazdag ízét tartalmazza, a mélység és intenzitás egy plusz dimenziójával. Jól kiegyensúlyozott és tüzes. Illata krémesen édes vanília és lédús, frissen szeletelt narancs, pirított fahéjjal és szegfűszeggel, valamint étcsokoládé, érett szilva és illatos tölgy illatjegyeivel.