Saint James Vieux 15Y 43%25 0,7l GB 15 évig, trópusi éghajlaton érlelt rum, a Saint James lepárló nagy klasszikusa. Az angyalok aránya 60%25 (a rum természetes párolgása az érlelés alatt), így nagyon erőteljes aromakoncentrációt hoz létre. Az értékes fa jegyei az öregedés során végzett gondosságból származnak. Érezzük a fűszerek, a dohány és a főtt gyümölcsök jelenlétét. A mokka-bevonat összetettséget és elegáns egyensúlyt kölcsönöz ennek a rumnak.