A The Real McCoy 12 YO 100 Proof korlátozott számban, mindössze 6000 palackban készül. Ez a limitált kiadás a The Real McCoy első eladásának századik évfordulója alkalmából készült - innen a "100 Proof", ami azt jelenti, hogy alkohol tartalma 50%. Ezért nevezzük ezt a kiadást "Tiltás hagyományának". Ez az egyetlen keverék kizárólag olyan rumokból áll, amelyeket tizenkét évig érleltek amerikai bourbon hordókban és új fehér tölgyfahordókban. A rum elegáns és érett karakterrel rendelkezik, finom és összetett. Az illatban dohány, égett tölgy, csonthéjas gyümölcsök és földes jegyek érződnek. Ízében a jellegzetes mézes fa, a fűszeres vanília és a karamellizált szerecsendió dominál, amelyet finoman kiegészít egy csipetnyi fekete bors. A lecsengés kerek, sima és hosszú.