A Double Cask kollekció egyedülálló rumstílust kínál, amelynek jellegzetes karakterét a további "kontinentális érlelés" hozza létre. Alapja a legkiválóbb dominikai rumok válogatott keveréke, amelyet körülbelül 12 évig érlelnek tölgyfahordóban, solera módszerrel. Ezt követően 8-12 hónapig érlelik Csehországban, régi konyakoshordókban. Ez egy szimfónia, ahol a gyümölcsös és a tölgyfás jegyek tökéletesen kiegészítik egymást. A rum színe rusztikus bronzszínű. Megjelenik a dominikai rum jellegzetes aromája, finom konyakillattal. Ízében a csokoládé, a gyógynövények, a trópusi gyümölcsök és a régi fa elegáns jegyei keverednek. A lecsengés intenzív, lágy és ízletes.