A Weber füstölő kemence ellenőrzött hőmérsékletű, füstös környezettel rendelkezik, így az étel lassan, alacsony hőmérséklet mellett készül el a faszénen. A jó Smoker legfőbb ismertetőjele, hogy a hőmérsékletet 8-10 órán keresztül egyenletesen kb. 93°C fokon tartja. A Smokey Mountain ezt könnyedén teljesíti. Az állítható szelepek a tüzelőanyag-fogyasztást ellenőrzik és állandó hőmérsékletet tartanak fenn, anélkül, hogy a tüzet felügyelni kellene. A rozsdaálló kemenceajtón keresztül egyszerűen és kényelmesen utántölthető a tüzelőanyag. A porcelán-zománc bevonatú vizestál vízpárát visz be a füstölőeljárásba, így a hús zsenge és szaftos marad. A két grillrostély elegendő helyet nyújt pl. egy pulyka és egy nagy darab sonka egy időben történő füstöléséhez. Fedélbe integrált hőmérőFogantyú hővédelemmel kialakítvaNagy teherbírású sütőrácsokAcélból és porcelánból készült tűz-és rozsda-ellenálló fedél és üstRozsdamentes alumínium tüzelőanyag ajtóZománcozott porcelánedényPremium fedélRozsdamentes alumínium szellőzők