A strukturális tortaminta segítségével könnyedén készíthet gyémántmintát a tortára. Alkalmas bevonatos anyagok , cukormassza és gumipasztaszerű anyagok mintázására . Elkészítés A masszát sodrófa segítségével cukrozott felületen nyújtjuk, majd a massza felületére nyomjuk a strukturált mintázót. A fondant átfesthető ételfestékkel . Mérete: 150 x 305 mm A gyémánt mérete: 5 x 3,5 cm