Egy egzotikus élményt adó Thaiföldi szósz, a Mango és a Tamarind gyümölcséből, amiket egyszer az évben szüretelnek, pont akkor, amikor a legérettebbek, legzamatosabbak. A Mango az édességével, telt zamatával, a Tamarind pedig a savas, kicsit az aszaltszilvára emlékeztető ízével járul hozzá ehhez a fantasztikus szószhoz.