Nagy előnye, hogy hosszú a szavatossága, hűtőben sokáig eláll, nem úgy a szardella filé konzerv, valamint, hogy tubusos, visszazárható. Ettől nem lesz az étel túlzottan halízű, viszont olyan ízdimenziót visz az ételbe, amilyenre nem is gondoltunk volna. A húsnak gazdag, robusztus ízt ad. Csak szardella halból készült ez az olasz szardella krém/paszta.