Éttermi kiszerelésű Superior erjesztésű Sötét Szójaszósz. Tovább érlelt, mint a világos Szójaszószok, legalább 6 hónapig, de akár évekig is. Ezt a fajta Sötét Szójaszószt kizárólag főzésre használják, szószokhoz adagolva, az ételhez adva, nemcsak ízben gazdagabb, de sötétebb, szebb színt adunk az ételnek, szósznak ezáltal.