A Tonkatsu szósz egy népszerű japán szósz, melyet általában rántott és sült sertésszeletekhez kínálnak, amelyeket "tonkatsuként" ismernek. A Tonkatsu szósz kiegyensúlyozott ízprofillal rendelkezik, az umami, az édesség és a savasság elemeivel. Ez egy enyhén sós, édes és csípős szósz, és extra ízt ad különféle ételekhez, nem csak sertésszeletekhez. A Tonkatsu szósz sima és enyhén sűrű állagú, hasonló a barbecue szószhoz.