A lenmag az egyik leggazdagabb omega-3-zsírsavforrás. A-, B-, C-, D-, és E-vitamin, béta-karotin tartalma jelentős. Továbbá kiváló kálium, foszfor, magnézium, kalcium, vas, cink és réz forrás. A lenmagnak számos jótékony hatása van a szervezetre, többek közt az emésztést serkenti magas rosttartalmának köszönhetően. Hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet, így támogatja a szív-és érrendszer optimális működését, illetve valamelyest csökkentheti a vérnyomást is. A lenmag sokféle módon felhasználható: keverhetjük joghurtba, kefirbe, szórhatjuk salátákra, főzhetjük levesbe, de akár még süthetünk is vele (kenyér, pogácsa). Továbbá kiváló kálium, foszfor, magnézium, kalcium, vas, cink és réz forrás. Átlagos tápérték 100g-ban: Energia: 2282kj/545kcal Zsír40g Telített zsír4g Szénhidrát28g amelyből cukrok3g Rost17g Fehérje10g Só0,3g