A zsírban gazdag táplálkozás, az alkoholfogyasztás vagy a mozgásszegény életmód megterhelhetik májunkat. Az articsóka a májra, az epehólyagra és az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatásairól ismert, mivel enyhítheti a méreganyagok okozta májrendellenességeket, fokozhatja az epetermelést.