Epehajtó hatása a keserű anyagokkal kapcsolatos hatástani ismereteken alapul. Az általánosan elfogadott tudományos konszenzus szerint a keserű ízérzés a szájnyálkahártya ízérző receptoraiból induló, bolygóideg által közvetített reflexszel javítja az epefolyadék elválasztását. A fokozott epefolyadék elválasztás segíti a zsíros ételek megemésztését, csökkenti a epekövek kialakulásának esélyét. () Az epefolyadék mellett más emésztőnedvek elválasztását is fokozzák a fehér ürömben lévő keserűanyagok és illóolaj-komponensek. Így fokozza a vékonybél által termelt emésztőnedv kiválasztását is, amit humán vizsgálati adatok is alátámasztanak. () A fehér üröm kivonatának hatását vizsgálták Crohn-betegség fennállása esetén. A vizsgálatot a Yale Egyetem Orvosi Iskolája Belgyógyászati Tanszékének munkatársai végezték Németországban. A kettős vak klinikai vizsgálatban 40 Crohn-betegségben szenvedő páciens vett részt. Egy részük tíz héten keresztül fehér ürmöt tartalmazó készítményt, a másik részük pedig placebót kapott, emellett tovább folyt szteroidos kezelésük is. Nyolc hét elteltével a fehér ürmöt tartalmazó készítményt kapó betegek 65 százalékánál szinte teljesen megszűntek a tünetek, míg azoknál nem történt ilyen javulás, akik nem fogyasztották a készítményt. A hatás egészen a megfigyelési időszak, vagyis a 20. hét végéig kitartott. A húsz beteg közül mindössze kettőnél kellett újrakezdeni a kortikoszteroid kezelést. () Egy másik, szintén a Yale Egyetem Orvosi Iskolája Belgyógyászati Tanszékének munkatársai által végzett kutatás is hasonló eredményre jutott. Itt hat héten keresztül kezeltek 10-10 Crohn-beteget. A vizsgálat végén a fehér ürmöt tartalmazó készítményt szedő 10 beteg közül 8-nál jelentős javulást észleltek, míg a placebót szedő 10 betegnél csak két esetben fordul elő hasonló eset. () A fehér üröm régóta, a népgyógyászatban is alkalmazott, bevált szer étvágytalanság estén. Európa szinte összes országában alkalmazzák e célból. Az étvágyjavító hatás szintén a fokozott emésztőnedv-elválasztásnak köszönhető. () A fehér ürmöt a fentieken túl is széles körűen alkalmazzák a népgyógyászatban. Használják vágyfokozóként (afrodiziákumként), görcsoldóként, izzadás fokozására (meghűléses betegségeknél), depresszióra, memória javítására, izomfájdalomnál, májbetegségeknél () MEGJEGYZÉSEK A fehér üröm herbájának fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot! Fogyasztása nem ajánlott 18 éven aluliaknak, várandós és szoptat