Levelei tartalmaznak B, C, D, E, K, U vitamint, magnéziumot, vasat, foszfort és káliumot valamint ásványi sókat és béta-karotint. Kiváló rost és fehérjeforrás, támogatja a csontok és fogak védelmét, vérnyomás kiegyenlítő hatásáról is ismert. Erősíti az immunrendszert, növeli a szellemi és fizikai erőnlétet. Különleges összetevője a kötőszövetek rugalmasságáért felelő L-borostyánkősav, amely fékezi szervezetünk öregedését. Szervezetünk az L-borostyánkősavat csak egy bizonyos életkorig képes saját maga előállítani. Magas klorofiltartalmú, így kiváló méregtelenítő, dezodoráló hatású. Jó hashajtó, lázcsillapító és természetes vízhajtó. Átlagos tápérték 100 g termékben Energia: 1074kJ/257kcal Zsír: 3,1 gebből telített zsírsavak: 1,7g Szénhidrát: 55,1gamelyből cukrok: 8,3g Fehérje: 22,2 g Só: 0,02g