A szőlőcukor az emberi szervezetben a sejtek és a vér fontos alkotóeleme. A szőlőcukor szervezetbe történő bevitele után rövid időn belül érezhető a jótékony, energiatermelő hatása, nő a fizikai teljesítmény. Ezért ajánlják az orvosok a nehéz fizikai munkát végzőknek, és sportolóknak. Az agysejtekre gyakorolt stimuláló hatása miatt nevezik a gondolkodás üzemanyagának.