A kendermagolaj nyolc különféle esszenciális aminosavat tartalmaz, nagyon fontos vitaminokat, komplex B-vitamint és E-vitamint és 80%-ban többszörösen telítetlen zsírvakból tevődik össze, az egyetlen ehető olaj, amelyben optimális arányban találhatóak az Omega-3 és az Omega-6 zsírsavak.