Xilit (Xilitol) A xilit egy cukoralkohol, amit édesítőszernek használnak. Nyírfacukor néven is ismert, mert először nyírfából vonták ki. Megtalálható zöldségekben, gyümölcsökben, de még az emberi szervezet is előállítja. Használata teljes mértékben biztonságos, mellékhatásai nincsenek. Előnyei Testsúlykontroll: kalóriatartalma kb. 60%-a normál cukorénak szénhidrát tartalma kb. 25%-a a normál cukorénak glikémiás indexe: 7 Az alacsony glikémiás indexnek köszönhetően a xilit a vércukorszintet alacsonyan tartja és mivel kalória és szénhidrát tartalma a cukorhoz képest jóval kisebb , elősegíti a kalória bevitel csökkentését ezáltal hozzájárulva a fogyáshoz. Klinikai kutatások bizonyítják, hogy a fogak egészsége szempontjából a xilit a lehető legjobb édesítőszer. Xilit szájhigiéniás előnyei: csökkenti a lepedékképződést mérsékeli a fogszuvasodást enyhíti a száj szárazságát Felhasználási javaslat Édesítő hatása megegyezik a cukoréval, azaz 1 teáskanál xilit édesítő hatása kb. 1 teáskanál cukor édesítő hatásának felel meg. Ideális édesítőszer teába, kávéba, limonádéba és egyéb italokba, de használhatjuk szószok elkészítéséhez, valamint főzéshez, sütéshez is. Ajánlott napi fogyasztási mennyiség 0,5 -1g xilit testsúlykilogrammonként.