A Kínai csüdfű, ismertebb kissé egzotikus nevén astragalus, kétségtelenül a kínai orvoslás egyik pillére. És ez nem csak a modern ágakról szól. A baktövis és az egészségünkre gyakorolt ​​jótékony hatásait évezredek óta tsmert. A vékonyra vágott gyökérszeletek meglepik ízlésükkel és különféle felhasználási módjaikkal, valamint betekintést engednek a népi orvoslás titkaiba.