A zöld klasszikusokat Yunnanban már több száz éve gyártják. A zöld teák dédanyja becenevet érdemelte ki, ugyanakkor ez a fajta igazán nemes fajtává fejlődött. Ez egy olyan tea, amelyet csak minimálisan erjesztettek, így számos értékes anyagot és értékes érzékszervi tulajdonságot őriz meg. A Yun Ming ízében édes és enyhén fanyar jegyeket fog felismerni, valamint egy gyönyörű virágos aromát is fel fog fedezni.